寒い日は

私が作ったお手製柚子茶です♪♪

寒い日は最近、手作りの柚子茶を飲んでます。
身体が温まるし、おいしい～～♪

柚子はオーガニックのものを10月末に京都、大原に行った時に買ってきました。

作り方はカンタン。
① 柚子４コぐらい（500g）と氷砂糖500gを用意して、まず柚子の皮を全部むいて千切りに切ります。
② 種は全部取り出して捨てます。これが結構大変。^_^;
③ 種を取り出した身と皮を軽く混ぜます。　
④ 蓋付きの容器に柚子、氷砂糖、柚子、氷砂糖の順に乗せていき、いちばん上が氷砂糖になるようにして蓋をしめ、常温で2週間放置します。
この時、作った日付を書いた紙を容器に貼り付けておきましょう。
⑤ 最初の1週間は毎日1回、瓶を軽く振って混ぜてください。
⑥ 2週間後完成です。カップに適量の柚子を煎れ、熱湯を注げば、自家製柚子茶のできあがり♪

試してみてくださいね。