亜麻仁（アマニ）油

最近、毎日、亜麻仁油（フラックスオイル） をパンに塗ってます。
オーガニックのお店に売ってるオイルなのですが、最近人気のためなかなか手に入りません。

そもそも 亜麻仁油（フラックスオイル）　 とは…
500年以上にわたって各国で食用されてきた植物オイルですが、近年人々の健康にとって最も大切と考えられるオメガ３、オメガ６という必須脂肪酸（αリノレン酸）の自然界における最大の宝庫であることが発見されました。
魚油に含まれる２倍の量のオメガ３を含有！

必須脂肪酸は人間のすべての細胞膜の一部であり、プロスタグラジンという物質を生成します。
これ以外にもビタミンA（ベータカロチン）、混合カロテノイドとビタミンE（抗酸化作用！）をたっぷり含んでいるのです。
とてもサラサラとしたオイルでべたつきがありません。

使用方法ですが揚げ物を揚げるオイルとしては適していません。
サラダにかけてドレッシング代わりに。
又、私のようにパンに塗ってみたり。
そのままスプーンで２～３杯、毎日摂るのがよさそうです。
もうかれこれ2ヶ月以上摂ってますが、冬の乾燥にも負けず、今年は肌に潤いがあるように思います♪


最後に豆知識として、摂り過ぎると危険な脂肪と細胞に必要な脂肪を紹介。

（１） 飽和脂肪酸：バタ－、肉の油、乳製品他
（２）不飽和脂肪酸（オメガ９）：オリ－ブ油、キャノ－ラ油
（３）不飽和脂肪酸（オメガ３）：亜麻仁油、しそ油他
（４）不飽和脂肪酸（オメガ６）：一般のサラダ油
（５）エスエル型脂肪酸：マ－ガリン、人口油
私達の食生活では、（３）のオメガ３が大変不足しています。

こんな本 もあります♪